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NUESTRA CARTA DE VINOS NATURALES
AQUÍ TIENE
NUESTRA SELECCiÓN
ACTUAL DE
VINO NATURAL
SIN SULFITOS
Además de la selección anual de seis vinos naturales de la región de Alicante, nuestra tienda en Pego (Valle de Gallinera) ofrece otros vinos blancos, tintos y naranja (brisados).
Todas las bodegas están seleccionadas según criterios estrictos, sin concesiones: viñedos en agroecología o en cultivo biodinámico, si es posible con certificación ecológica, vendimia hecha a mano, crianza de los vinos sin ningún tipo de aditivos químicos ni sulfitos.
Aunque las cantidades son limitadas, también aseguramos la distribución en los restaurantes y bares de las comarcasen el entorno de la Marina Alta.
Contacte con Jérôme Chesnot para cualquier pedido especial.
La lista de vinos está disponible en formato PDF.
También puedes mantenerte informado dia a dia en nuestro instagram
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Terricola 2018
Celler Vicent Tomás
Carricola
Vino tinto Merlot
10 eur
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Salvaxe 2021
Devotio
Benagéber
Vino tinto Cencibel
16 eur
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Ibis Magnum 2019
Cup de la Muntanya
Planes
Vino tinto Cabernet Sauvignon
10 eur
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4callat 2020
Cos a Cos
Vall d’Albaida
Vino tinto Forcallat
16 eur
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Albakar 2022
Cup de la Muntanya
Planes
Vino blanco seco Viognier
10 eur
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Ca Rosario 2019
Cos a Cos
Vall d’Albaida
Vino tinto Monestrell
18 eur
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Marofe 2022
Finca de Mont Roig
Pedreguer
Vino blanco Seco
Chardonnay
10 eur
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Redeu! 2022
José Ramón Moncholi
Pérez
El Comtat
Vino blanco seco Malvasia
14 eur
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Endemic Segundo 2020
Ferrer-Gallego
Jaraguas
Vino tinto Cencibel
20 eur
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Xalera 2022
Celler Les Foes
Les Coves de Vinromà
Vino blanco seco Macabeo, Moscatel y Tardana
16 eur
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nu 2020
Vinos La Zafra
Monovár
Vino tinto Monestrell
20 eur
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TrapaDell 2017
Celler l’Alter de
Benimaquia
Teulada
Vino blanco seco Trapadell
18 eur
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nu rosado 2020
Vinos La Zafra
Monovár
Vino rosado Monestrell
20 eur
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Llunavins Orange 2021
Bodega La Encina
La Encina
Vino blanco seco naranja, Forcallat Blanco
16 eur
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L´Oublié 2021
Mas Coutelou
Puimisson (FR)
Vino tinto Cariñena,
Cinsault y Syrah
20 eur
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Pinomar 2022
Sopla Levante
La Mata (Torrevieja)
Vino blanco seco najanja Merseguera y Moscatel
16 eur
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Pigar Ancestral Blanco 2021
Bodega Pigar
Campo Arcis
Vino blanco espumoso Chardonnay
20 eur
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Muda 2022
Verónica Romero
Los Duques
Vino blanco seco naranja Tardana
16 eur
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Pigar Ancestral Tinto 2021
Bodega Pigar
Campo Arcis
Vino espumoso Royal
20 eur
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La Rambla del Peligrés 2020
Finca Casa Balanger
Villena
Vino tinto Garnacha
14 eur
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Vermout 2020
Bodega La Encina
La Encina
Vermouth blanco o negro
elaborados a partir de
vinos ecológicos
18 eur
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#Dissident 2019
Joan de la Casa
Benissa
Vino tinto Giró, Syrah y
Cabernet Sauvignon
14 eur
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Wild Fermentation 2022
Vinos libres por mujeres
La Portera
Vino espumoso Bobal
26 eur
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VER TODOS LOS VINOS NATURALES
CONSEJOS
DEL
SOMMELIER
Recuerde que el alcohol puede ser perjudicial para su salud.
Consúmalo con moderación.
DESCUBRIR Y PROBAR VINOS NATURALES
Desde 2018, con la asociación de Benissa Bancals de Vi, organizamos catas en los mercados, a domicilio y ahora en nuestra bodega de Pego para dar a conocer los vinos naturales de Alicante, Castellón y Valencia de nuestra carta: blancos, naranjas o brizados, negros, espumosos y vermut.
Es una experencia donde se explica lo que es un vino natural y que lo diferencia de un vino convencional o con certificación ecológica.
También hablamos de variedades de uva autóctonas, de vinificaciones como el vino espumoso con método ancestral, el vi ranci o el Fondellol de Alicante.
Las catas se realizan en valenciano, francés o inglés.
Para nosotros es la herramienta ideal para promocionar el vino natural, un momento agradable de intercambio que puede durar eternamente dependiendo del entusiasmo del público, nunca nos cansamos.
Si lo desea, podemos organizar un brunch, pedir una paella o una fideua.
Para poder ofrecer un mínimo de vinos diferentes, las catas se pueden realizar desde cuatro personas, sabiendo que seis u ocho participantes es un grupo ideal para disfrutar de una buena selección de vinos.
El precio es de 10 euros por persona con un mínimo de cuatro personas (o 40 euros), más gastos de viaje.
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Catálogo de experiencias turísticas de Pego i les Valls
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Disfruta de un vino natural
Los vinos tintos seleccionados tienen todas las cualidades para ser guardados muchos años si tiene alguna bodega en casa subterráneo, o un armario aislado en el trastero o en el garaje. Al vino no le gustan las importantes variaciones de temperatura. Si vive en un piso, elija el lugar más fresco de la vivienda, el armario de una habitación de dormir o el lavadero, guárdelo dentro de la caja de poliestireno; es una protección de más, aunque no es la ideal.
Nuestros vinos, tanto blancos como tintos, se quieren también con algo para comer; embutidos o quesos, humus u olivada para quienes no comen carne ni pescado. Se abren un momento antes de degustar, agotamos y se sirven en copas anchas, grandes y con silencio, casi reverencia mientras se escuchan los insectos remover el aire sobre las cepas.
Como todo producto recreativo, son por momentos a compartir, con una pareja, los amigos o la familia. Todo importa: el lugar, el tiempo, la iluminación y la música, pero no hablamos de lujo ni de prestigio, es una cuestión de verdad y de sinceridad. Cuando el tiempo está gris y húmedo, ha habido una avería con el coche y el bar donde nos hemos refugiado huele a animales, si el vino está bueno, el momento se disfruta. Lo peor nunca decepciona.
Como embajador que ha preparado la carta de Vino Natural durante meses, le deseo momentos agradables e inolvidables.
Exceso sí, pero con moderación.
