José Ramón Mocholí Pérez
Toda piedra hace margen. Simple. No es el destino lo que importa, sino el viaje. Básico.
La situación de la viticultura en la Comunitat Valenciana es muy delicada. Por un lado hay viñas preciosas de gente mayor y, por el otro, jóvenes valientes sin tierras ni dinero para comprarlas. En la comarca del Comtat (Alicante), nació el proyecto Redeu! Vi divi de José Ramón Mocholí Pérez, el mejor ejemplo de que no hay ninguna fatalidad y que siempre se pueden abrir caminos alternativos. Ya son siete parcelas en el entorno de Beniarrés, de tres propietarios diferentes, cuidadas por Ramón con la ayuda de Nando, vecino de Alcoy: Ull de llebre, Bobal, Tortosí, Tintorera, Monastrell, Malvasia y Macabeo.
Ramón ha estudiado enología en Valencia y realizó sus prácticas en Francia, en la región de Burdeos. Después de años de experiencia como enólogo en varias bodegas del territorio valenciano, dedica su tiempo libre y su pasión al vino de su proyecto personal. «Tornallom» se dice, la palabra tradicional valenciana que se refiere a la manera natural de trabajar en comunidad para realizar las labores del campo.
