Verónica Romero

Verónica vive en el caserío de Los Duques, donde creció, al oeste de Valencia, no lejos de Requena, a 750 metros de altitud. El clima es continental con influencia del mar Mediterráneo, los inviernos duros y los veranos muy calurosos. Es la cuarta generación de viticultores y la primera en elaborar su propio vino a partir de las cepas plantadas por su bisabuelo.

Después de estudiar agronomía en la Universidad de Valencia, Verónica viajó y trabajó en Francia, donde aprendió la disciplina del trabajo en la viña. Con la ayuda de su padre y algunos amigos durante la vendimia, que se prolonga desde finales de agosto hasta principios de octubre, se ocupa de cuarenta hectáreas de viñas de entre doce y noventa años. En 2021 el proyecto tomó forma con la adquisición y la restauración de una antigua bodega de 1910 en el pueblo de su infancia. Las variedades de uva son Bobal y Tempranillo para los tintos, Macabeo, Chardonnay y Tardana para los blancos. No olvidemos a Shiva, la dóberman adoptada con solo tres meses, que forma parte de la familia.